Appuntamento imperdibile per i buongustai: il 10 e l'11 giugno a Vallo di Nera torna con la quindicesima edizione \"Fior di Cacio\", la manifestazione dedicata alle produzioni casearie di qualit��.
Durante i due giorni di festa, lungo le strade e le cantine del centro storico, trovi esposte le ghiotte creazioni dei produttori di formaggio, insieme ad altri prodotti tipici locali, dall'enogastronomia all'artigianato.
Molti saranno i formaggi e di diversi tipi: stagionati e freschi, di latte di mucca, pecora e capra. Particolarmente saporiti quelli a latte crudo che seguono la tradizione della Valnerina. Speciali formaggi anche per i vegetariani.
Oltre alla mostra mercato il programma prevede anche una serie di iniziative collaterali: degustazioni gratuite, musica e spettacoli, passeggiate, workshop, visite guidate alla scoperta degli affreschi delle chiese romaniche del borgo e animazione per i pi�� piccoli e la presentazione, con tanto di assaggio, di una maxi ricotta.
Da non perdere un'incursione nella \"Casa dei Racconti\", antenna dell'Ecomuseo della Valnerina, per conoscere la cultura popolare e i suoi valori attraverso le memorie e le storie degli abitanti del luogo e di documenti.
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Ein Wochenende im Zeichen der K��seproduktion in der Festung von Vallo di Nera. Vortr��ge, Vorf��hrungen, F��hrungen und vieles mehr begleiten die Kostproben von K��se h��chster Qualit��t.
W��hrend der zweit��gigen Veranstaltung findet man auf den Stra��en und in den Kellern der Altstadt die k��stlichen Produkte der K��sereien, zusammen mit anderen lokalen Spezialit��ten, von ��nogastronomie bis Kunsthandwerk.
Zahlreiche verschiedene K��sesorten werden vertreten sein: frische, reife, aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch. Besonders schmackhaft ist der typische Rohmilchk��se aus der Valnerina. Besondere K��sesorten auch f��r Veganer.
Neben dem Markt wird auch ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm geboten: kostenlose Kostproben, Musik und Spektakel, Wanderungen, Kurse, F��hrungen durch die romanischen Kirchen des Dorfes mit ihren Fresken und Kinderprogramm, au��erdem die Pr��sentation mit Kostprobe von einem Riesenricotta.
Nicht zu vers��umen ist au��erdem eine F��hrung durch das ���Haus der Erz��hlungen���, ein Ableger des ��komuseums der Valnerina, um dort die Kultur und die Werte der lokalen Bev��lkerung ��ber die Erinnerungen und Geschichten der Bewohner und andere Zeugnisse kennenzulernen.
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