Exhibition of the White Truffle in Città di Castello
http://dati.regione.umbria.it/risorsa/eventi/2995434 an entity of type: Event
Quattro giorni di buona cucina, arte e intrattenimento ti aspettano a Città di Castello con la trentanovesima edizione della Mostra Mercato Nazionale "Il Tartufo Bianco".
Dal primo al quattro novembre potrai conoscere il meglio dell'enogastronomia umbra, a partire dal tartufo e la trifola, il prelibato e raro tartufo bianco, che, in questa terra a confine con la Toscana, cresce da sempre e si cucina in ricette ormai universali: tagliatelle, ravioli, gnocchi, crostini, tagliate alla trifola fino al dessert, per chi ama sperimentare.
Anche quest'anno la mostra mercato ospita tante eccellenze: dal tartufo vegetariano a quello carnivoro, dal tartufo fresco di bosco dei commercianti locali e quello innovativo dei laboratori, dove si sposa a ingredienti delle tradizioni regionali, fino all’incontro con i nomi della cucina italiana e gli chef famosi nello spettacolo della cucina.
Nelle piazze principali del centro storico, sarà allestito il mercato dei produttori locali, custodi delle cultura della raccolta del tartufo secondo rituali ormai riconosciuti patrimonio dell’Umanità dall’Unesco.
Per maggiori informazioni:
Eine viertägige Veranstaltung im Zeichen der guten Küche, der Kunst und Unterhaltung erwartet Sie in Unterhaltung erwartet Sie in Città di Castello anlässlich der 39. Veranstaltung der nationalen Verkaufsausstellung „Il Tartufo Bianco“.
Vom 1. bis 4.
November können Sie das Beste der umbrischen Önogastronomie kennenlernen, angefangen von der Trüffel, der Köstlichkeit, die seit jeher in dieser Gegend zwischen Umbrien und der Toskana gedeiht und die Königin der lokalen Küche darstellt: Tagliatelle, Ravioli, Gnocchi, geröstetes Brot, getrüffeltes Fleisch und sogar in Desserts für Experimentierfreudige.Auch dieses Jahr gibt es zahlreiche Exzellenzprodukte bei der Verkaufsausstellung, von der frischen Waldtrüffel der lokalen Anbieter bis hin zu der innovativen Labortrüffel, die auf die Zutaten der regionalen Traditionen trifft, bis hin zu großen Namen der italienischen Küche.
Auf den Plätzen der Altstadt werden Stände der lokalen Erzeuger aufgebaut, die die Kultur der Trüffelsuche nach alten Traditionen bewahren, die inzwischen als UNESCO-Welterbe anerkannt sind.
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