A Trevi �� tempo di Sedano Nero. Venerd�� 9 ottobre �� la data ufficiale per l���inizio della campagna di raccolta 2020 del Sedano Nero di Trevi, Presidio Slow Food.
Cos�� chiamato perch��, se lasciato crescere senza lavorazioni speciali, �� molto scuro e solo se interrato assume una colorazione pi�� chiara, il Sedano Nero di Trevi �� un vegetale maestoso, con coste di colore verde scuro dall���internodo alto almeno trenta cm, privo di filamenti, ha un cuore bianco, �� profumatissimo ed ha un sapore particolarmente intenso.
Caratteristiche che lo rendono ideale per ricette gustose e originali. Si tratta di un prodotto dalle caratteristiche particolari che necessita di una coltivazione lunga e tutt���altro che semplice che lo rende unico nel suo genere.
Sono solo cinque i produttori che, custodendo gelosamente i semi autoprodotti di Sedano Nero tramandati per generazioni, coltivano oggi questo prestigioso ortaggio nella zona detta delle ���Canapine���, nella pianura appena sotto il borgo medievale di Trevi, proprio sulle sponde del fiume Clitunno.
Come ogni ottobre, ormai da 56 anni, il Sedano Nero di Trevi verr�� celebrato con la Mostra Mercato del Sedano Nero, nei due fine settimana dal 10 all'11 e dal 17 al18 ottobre in una Piazza Mazzini piena di cassette di legno e di ���Sedanari��� in attesa della gara: ciascuno di loro espone i migliori esemplari per ottenere il primo premio.
Per informazioni:
Tel. + 39 349 8590226
sedanoneroditrevi@gmail.com
A Trevi �� tempo di Sedano Nero. Venerd�� 9 ottobre �� la data ufficiale per l���inizio della campagna di raccolta 2020 del Sedano Nero di Trevi, Presidio Slow Food.
Cos�� chiamato perch��, se lasciato crescere senza lavorazioni speciali, �� molto scuro e solo se interrato assume una colorazione pi�� chiara, il Sedano Nero di Trevi �� un vegetale maestoso, con coste di colore verde scuro dall���internodo alto almeno trenta cm, privo di filamenti, ha un cuore bianco, �� profumatissimo ed ha un sapore particolarmente intenso.
Caratteristiche che lo rendono ideale per ricette gustose e originali. Si tratta di un prodotto dalle caratteristiche particolari che necessita di una coltivazione lunga e tutt���altro che semplice che lo rende unico nel suo genere.
Sono solo cinque i produttori che, custodendo gelosamente i semi autoprodotti di Sedano Nero tramandati per generazioni, coltivano oggi questo prestigioso ortaggio nella zona detta delle ���Canapine���, nella pianura appena sotto il borgo medievale di Trevi, proprio sulle sponde del fiume Clitunno.
Come ogni ottobre, ormai da 56 anni, il Sedano Nero di Trevi verr�� celebrato con la Mostra Mercato del Sedano Nero, nei due fine settimana dal 10 all'11 e dal 17 al18 ottobre in una Piazza Mazzini piena di cassette di legno e di ���Sedanari��� in attesa della gara: ciascuno di loro espone i migliori esemplari per ottenere il primo premio.
Per informazioni:
Tel. + 39 349 8590226
sedanoneroditrevi@gmail.com