Olivolio Spoleto
http://dati.regione.umbria.it/risorsa/eventi/2976744 an entity of type: Event
Venerdì 7 e sabato 8 aprile, nella splendida cornice dell'antico chiostro di San Nicolò, Spoleto ospita "Olivolio", l'appuntamento dedicato all'innovazione di processo e di prodotto nella filiera olivicolo-olearia Italiana.
Per due giorni ricercatori, esperti, imprenditori, giornalisti e operatori del settore si confronteranno sulle soluzioni tecniche e le linee di indirizzo seguite dall'innovazione nel campo delle tecnologie estrattive, nell'utilizzo delle acque di vegetazione e delle sanse vergini al fine di definire delle linee di sviluppo che potranno guidare le scelte degli operatori del settore, volte al miglioramento della qualità e competitività delle produzioni olivicole nazionali.
Al termine del convegno, sabato 8 aprile, si terrà una degustazione di olio extravergine d'oliva prodotto dalle aziende presenti, gratuita e aperta al pubblico, che avrà così l'opportunità di gustare ottimi olii extra-vergini dell'Umbria e non solo.
Per maggiori informazioni:
http://www.accademiaolivoeolio.com/
http://www.olivoliospoleto.it/
Am Freitag, den 7. Und am Samstag, den 8. April findet in der malerischen Kulisse des alten Klosters von San Nicolò in Spoleto "Olivolio" statt, eine Veranstaltung über die Olivenölproduktion in Italien von der Innovation bei der Produktion, über die Produktionskette bis hin zum Produkt
Zwei Tage lang setzen sich Forscher, Experten, Unternehmer, Journalisten und Fachleute der Branche mit Lösungen, Techniken und Leitfäden im Rahmen der Innovation im Bereich der Ölgewinnung, der Nutzung von Pflanzenwasser und Pressrückständen auseinander.
Dabei sollen neuen Entwicklungslinien festgelegt werden, die den Arbeitern der Branche helfen sollen, die richtigen Entscheidungen zu treffen, um die Qualität und Wettbewerbsfähigkeit der italienischen Olivenproduktion zu verbessern.Am Ende der Tagung, am Samstag, den 8. April wird eine Kostprobe mit extraverginem Olivenöl der anwesenden Firmen. Die Verkostung ist kostenlos und für das Publikum geöffnet, das so die Gelegenheit hat, die qualitativ hochwertigen nativen Olivenöle aus Umbrien zu kosten.
Für weitere Informationen:
http://www.accademiaolivoeolio.com/
http://www.olivoliospoleto.it/