Subasio con Gusto
http://dati.regione.umbria.it/risorsa/eventi/2977872 an entity of type: Event
| Sono quasi ottanta le specie di erbe campagnole commestibili che crescono spontaneamente sulle pendici del Monte Subasio: imparare a riconoscerle, ricercarle e cucinarle è l'obiettivo di "Subasio con Gusto", dal 31 marzo al 3 aprile a Spello. |
| La rassegna è l'occasione giusta per scoprire un'antica tradizione culinaria della cultura contadina, che oggi rappresenta un vero e proprio patrimonio naturale da salvaguardare: nei quattro giorni della manifestazione sarà possibile gustare le più apprezzate erbe del territorio umbro, unendo ambiente ed enogastronomia. In programma moltissime iniziative: visite guidate, proiezioni, approfondimenti dedicati alle tecniche di riconoscimento e raccolta, escursioni con conferenze itineranti, passeggiate fotografiche, seminari, mostre mercato ed esposizioni, ma anche arte culinaria, cooking show e intrattenimento. L'edizione 2016 prevede inoltre qualche novità, dando spazio a fitoterapia, erboristeria e cosmesi. |
| Per maggiori informazioni: |
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| Die Veranstaltung bietet die ideale Gelegenheit, um eine alte kulinarische Tradition der bäuerlichen Kultur kennenzulernen, ein wahres Erbe der Natur, das es heute zu schützen gilt: während der vier Tage hat man die Möglichkeit, die beliebtesten Kräuter aus Umbrien zu kosten, eine ideale Verbindung von Umwelt und Küche. Zahlreiche Initiativen stehen auf dem Programm: Führungen, Filmvorführungen, Vorträge über die Technik der Erkennung und Ernte, Ausflüge mit Erklärungen unterwegs, fotografische Spaziergänge, Seminare, Märkte und Ausstellungen, aber auch Kochshows und Unterhaltung. 2016 gibt es auch die ein oder andere Neuheit mit Phytotherapie, Heilpflanzenkunde und Kosmetik. |
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