Subasio con Gusto – 6th edition
http://dati.regione.umbria.it/risorsa/eventi/2982724 an entity of type: Event
Sono quasi ottanta le specie di erbe campagnole commestibili che crescono spontaneamente sulle pendici del Monte Subasio: imparare a riconoscerle, ricercarle e cucinarle è l'obiettivo di "Subasio con Gusto", dal 31 marzo al 2 aprile a Spello.
La rassegna è l'occasione giusta per scoprire un'antica tradizione culinaria della cultura contadina, che oggi rappresenta un vero e proprio patrimonio naturale da salvaguardare: nei tre giorni della manifestazione sarà possibile gustare le più apprezzate erbe del territorio umbro, unendo ambiente ed enogastronomia.
In programma moltissime iniziative, dalla fitoterapia all'erboristeria fino alla cosmesi, tra escursionismo, convegnistica, arte culinaria, coocking show, mercatino florovivaistico e delle Erbe Campagnole, esplorazioni fotografiche e tanto divertimento.
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Es gibt fast achtzig Sorten essbarer Wildkräuter, die an den Hängen des Monte Subasio wachsen: sie erkennen zu lernen, sie zu suchen und zuzubereiten ist das Ziel der Veranstaltung "Subasio con Gusto", die vom 31. März bis zum 2. April in Spello stattfindet.
Das Festival bietet eine optimale Gelegenheit, eine alte kulinarische Tradition der bäuerlichen Kultur kennenzulernen, die heute ein wahres Erbe der Natur ist, das geschützt werden sollte: während der dreitägigen Veranstaltungen kann man die meist geschätzten Wildkräuter aus Umbrien kosten und so Önogastronomie und Umwelt in einem genießen.
Zahlreiche Initiativen stehen auf dem Programm, von der Phytotherapie über die Heilpflanzenkunde bis hin zur Kosmetik, Ausflüge, Vorträge, Kochkunst, Kochshows, ein Blumen- und Pflanzenmarkt mit Wildkräutern, Entdeckungstouren zum Fotografieren und jede Menge Unterhaltung.
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