Cannara Onion's Festival
http://dati.regione.umbria.it/risorsa/eventi/2985479 an entity of type: Event
La Festa della Cipolla di Cannara è una delle più importanti manifestazioni enogastronomiche dell'Umbria.
Considerato un prodotto alimentare tradizionale (P.a.t) dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, la cipolla di Cannara ha origini molto antiche: già nel cinquecento lo Statuto Comunale cannarese affermava: "l'orto si intende quello in cui si coltivano ortaggi di ogni genere esclusi agli, cipolle [e] anice" lasciando a intendere che la coltivazione di agli, cipolle e anice era da destinarsi a più grandi frazioni di suolo.
Ancora oggi i coltivatori di cipolla tramandano le tecniche di coltivazione di padre in figlio e la autenticità del prodotto si deve al terreno che in questa zona è molto argilloso, ricco di acqua e potassio.
La Festa della Cipolla di Cannara che coincide con il periodo della raccolta è una vera e propria celebrazione di questo prodotto della terra: dal 4 al 9 settembre e poi di nuovo dall'11 al 16 settembre potrete assistere alla tradizionale legatura delle cipolle e godere di un programma ricco di concerti, mostre e spettacolo...oltre a gustarvi le tante delizie gastronomiche!
Per maggiori informazioni e il programma completo:
www.facebook.com/festadellacipolladicannara
Die Festa della Cipolla di Cannara, das Zwiebelfest von Cannara ist eine der bedeutendsten önogastronomischen Veranstaltungen von Umbrien.
Die Zwiebel von Cannara gehört zu den traditionellen Lebensmitteln, die vom Ministerium für Agrar-, Lebensmittel- und Forstpolitik anerkannt sind. Ihr Ursprung reicht weit in die Geschichte zurück: bereits im 16.
Jahrhundert war im Statut der Stadt Cannara folgendes zu lesen: „Unter Gemüsegarten versteht man den, wo alle möglichen Gemüsesorten, außer Knoblauch, Zwiebeln [und] Anis angebaut werden", womit gemeint war, dass der Anbau von Zwiebeln, Knoblauch und Anis auf größeren Anbauflächen vorgesehen war.Noch heute werden die Anbautechniken der Zwiebel von einer Generation zur nächsten überliefert. Die Authentizität des Erzeugnisses hängt außerdem von der Erde ab, die in dieser Gegend sehr reich an Lehm, Wasser und Kalium ist.
Das Zwiebelfest von Cannara findet zur Erntezeit statt und zelebriert geradezu diese landwirtschaftliche Spezialität: vom 4. bis 9. September und vom 11. bis 16. September kann man beim traditionellen Zwiebelbinden zuschauen und einem abwechslungsreichen Programm mit Konzerten, Ausstellungen und Spektakel beiwohnen und dabei natürlich zahlreichen Spezialitäten mit Zwiebeln kosten.
Für weitere Informationen:
www.facebook.com/festadellacipolladicannara