Festa della cipolla di Cannara
http://dati.regione.umbria.it/risorsa/eventi/2997891 an entity of type: Event
La festa della cipolla di Cannara è la più importante manifestazione enogastronomica di questo piccolo comune della provincia di Perugia. Considerato un prodotto alimentare tradizionale (P.a.t) dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, la cipolla di Cannara ha origini molto antiche: già nel cinquecento lo Statuto Comunale cannarese affermava: "l'orto si intende quello in cui si coltivano ortaggi di ogni genere esclusi agli, cipolle [e] anice" lasciando a intendere che la coltivazione di agli, cipolle e anice era da destinarsi a più grandi frazioni di suolo.
Tutt'oggi i coltivatori di cipolla, detti "cipollari", tramandano le tecniche di coltivazione di padre in figlio e la autenticità del prodotto si deve al terreno che in questa zona è molto argilloso, ricco di acqua e potassio.La festa della cipolla di Cannara, che coincide con il periodo della raccolta, è una vera e propria celebrazione di questo prodotto della terra, durante la quale potrete assistere alla tradizionale legatura delle cipolle e godere di un programma ricco di concerti, mostre e degustazioni.
Ricca di proprietà benefiche, la cipolla di Cannara fa bene al corpo e allo spirito: fatevi trasportare dall'atmosfera magica di questa festa e lasciatevi baciare dalla dolcezza della cipolla!
Per maggiori informazioni sul programma:
La festa della cipolla di Cannara è la più importante manifestazione enogastronomica di questo piccolo comune della provincia di Perugia. Considerato un prodotto alimentare tradizionale (P.a.t) dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, la cipolla di Cannara ha origini molto antiche: già nel cinquecento lo Statuto Comunale cannarese affermava: "l'orto si intende quello in cui si coltivano ortaggi di ogni genere esclusi agli, cipolle [e] anice" lasciando a intendere che la coltivazione di agli, cipolle e anice era da destinarsi a più grandi frazioni di suolo.
Tutt'oggi i coltivatori di cipolla, detti "cipollari", tramandano le tecniche di coltivazione di padre in figlio e la autenticità del prodotto si deve al terreno che in questa zona è molto argilloso, ricco di acqua e potassio.La festa della cipolla di Cannara, che coincide con il periodo della raccolta, è una vera e propria celebrazione di questo prodotto della terra, durante la quale potrete assistere alla tradizionale legatura delle cipolle e godere di un programma ricco di concerti, mostre e degustazioni.
Ricca di proprietà benefiche, la cipolla di Cannara fa bene al corpo e allo spirito: fatevi trasportare dall'atmosfera magica di questa festa e lasciatevi baciare dalla dolcezza della cipolla!
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